關(guān)于美食的拍攝幾點(diǎn)小技巧
2024-02-28 166

食品廣告的拍攝，其色、質(zhì)、形會(huì)對(duì)人的食欲產(chǎn)生極大的影響，也決定対人們的消費(fèi)行為，因此，賣家也對(duì)食品廣告的攝影提出了較高的要求。

1、巧妙布光

恰當(dāng)?shù)牟脊饽苤苯颖憩F(xiàn)食品的口感與色澤，引發(fā)人們美好的味覺聯(lián)想。布光需根據(jù)食品的質(zhì)感與味道進(jìn)行布置。拍攝食品廣告一般使用有一定方向性的柔光，極少使用直射的硬光;具體要根據(jù)食品表面的質(zhì)感和對(duì)光線的反映進(jìn)行靈活的搭配。

拍攝食品切片、果凍或飲料等具有透明性質(zhì)的食品時(shí)，可使用輪廓光造型，利用逆光來表現(xiàn)食品的質(zhì)感，但強(qiáng)度不能影響主光。表現(xiàn)質(zhì)感粗糙、松軟的食品時(shí)，可選擇較硬的柔光;表現(xiàn)蔬菜和水果等色彩鮮亮的食品時(shí)，可采用散射光，避免明暗反差過大。表現(xiàn)烹調(diào)好的蔬菜或肉類食品的樣某時(shí)，布光時(shí)不必太過追求色彩的還原，可選擇稍硬的光線，從側(cè)面打主光和靈活布置輔光，下圖所示為食品樣菜的拍攝。

2、選擇與搭配合適的道具和餐具

道具的襯托與背景的烘托能營造出一種吸引人進(jìn)餐的氛圍，間接地增強(qiáng)了食品的誘惑力。在選擇盛放食品的餐具時(shí)，應(yīng)以簡(jiǎn)潔明快為主，餐具的形狀、紋樣和色調(diào)要與食品相協(xié)調(diào)。下圖所示為餐具搭配的效果，餐具與道具起襯托作用，不應(yīng)喧賓奪主。

3、借助一些特殊技法

為了使拍攝的圖片更加美觀，可通過一些特殊的方法，讓拍攝出的食品更具誘惑力。

·蔬菜：將蔬菜在堿水中浸泡一下，可使蔬菜看起來新鮮碧綠。

·水果：在水果的表面涂一層薄薄的油脂，然后用小噴壺噴灑水霧，能在水果表面形成一層晶瑩的水珠，使水果的色澤更艷麗。

·菜肴：若需表現(xiàn)菜肴的鮮美感，可用半生的產(chǎn)品代替全熟的成品，或用仿真的樣菜模型代替真品。若想表現(xiàn)菜肴上方的熱汽，可用干冰制造蒸汽效果，也可以用吹管吸一口香煙的煙霧，對(duì)準(zhǔn)食品再用力吐出，然后用相機(jī)迅速抓拍。

·熱飲：拍攝一杯熱氣騰騰的熱飲，只需在飲料中加入少量醋酸，然后滴入幾滴氨水便可實(shí)現(xiàn)。

·冷飲：拍攝冷飲時(shí)，冰塊是必不可少的道具，也可用有機(jī)塑料做的不融化的假冰代替冰塊。

·啤酒：拍攝啤酒時(shí)，可在啤酒里中加入少量精鹽便會(huì)產(chǎn)生足夠的泡沫。